如果要是涮鸭肠的话，一般情况下，2到3分钟是可以煮熟的，但实际情况是，如果你喜欢是偏崔的鸭肠的话，这个时间就足够的，但是，如果你喜欢吃软软的，有嚼劲的鸭肠的话，我的建议是还需要再煮一个1到2分钟的样子。这就需要因人而异吧。但是我觉得吃鸭肠的时候还是煮熟一点比较好，毕竟是动物的肝脏，多煮一煮的话，可以使鸭肠能够最大限度的杀菌的作用，人们吃了之后，也不容易造成腹泻之类的病菌。
三十秒左右。火锅鸭肠应该涮三十秒左右,若时间太短,鸭肠还未熟透;若涮的时间过长,则会导致鸭肠过老,影响口感。在涮火锅之前也需要将鸭肠处理干净,将鸭肠头尾剪掉,从中间剪开,洗掉杂物,用食盐和白醋反复揉搓直至干净即可。
5-7秒。一般来讲，对于动物内脏要生涮，口感都很脆爽，涮烫的时间也很短暂。锅中鼎沸之处的温度很高，猪肝、鸭肠等入锅涮烫大约5-7秒就可判断生熟。
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